Zöldségek pitában tzatziki öntettel és pirított burgonyával

Hozzávalók: ​

• pita tetszés szerint

• növényi sajt ​

a zöldségek lehetnek például:

• jégsaláta

• vörös káposzta

• paradicsom

• répa

• kukorica

• uborka

• olívabogyó ​

• a tzatzikihez:

• fél uborka

• 1 pohár Creme Vega

• fél gerezd fokhagyma (vagy több :-) )

• só, bors ​

• héjában főtt krumpli

• olaj

• só, bors
  

Ez a könnyű nyári ebéd párom specialitása, neki van türelme a zöldségek picire darabolásához, minden hozzávaló szép elrendezéséhez. A másik ilyen ételünk a hamburger, hamarosan az is fölkerül az oldalra.

1. Praktikus, ha előző napról marad héjában főtt krumplink, ekkor már csak összekockázzuk és kevés olajon szépen megpirítjuk egy megfelelő méretű serpenyőben, közben megsózzuk, esetleg borsozzuk, illetve nálam itt is előkerült a steak fűszerkeverék. ​

2. A tzatzikihez lereszelünk fél kígyóuborkát és ízlés szerint fokhagymát, majd ezeket összekeverjük a Creme Vega-val, sóval, borssal. ​

3. A zöldségeket összedaraboljuk, a növényi sajtot lereszeljük. ​

4. A pitákat sütőben, vagy kenyérpirítóban megmelegítjük, a csomagolásán érdemes elolvasni, hogy mit és hogyan javasolnak. A képen ez nem is pita, hanem pide, az indiai változata, csak a 'pidében' nem hangzott olyan jól. ;-) ​

5. A pitákba először a tzatzikiből teszünk, majd a zöldségeket, egy pici reszelt növényi sajtot, végül még egy kis tzatzikit és kész is. ​

Jó étvágyat!