Köretek
Itt találhatjátok meg összegyűjtve a köreteket.
A receptekhez is írok köretötletet, de ezek csak ötletek.
Főtt rizs
Körethez hosszú szemű rizst szoktam használni (pl. basmati vagy jázmin rizst).
Szűrőben jól átmossuk, majd megfelelő méretű jénaiban kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük, sózzuk, átkeverjük. Tehetünk hozzá egy pici kurkumát és borsot is, ettől szép sárgás színe és finom íze lesz. A kurkumához ajánlják, hogy mindig használjunk borsot is, mert ettől jobban előjönnek a hatóanyagai.
Sütőben lefedve 180 °C-on kb. 25 perc alatt elkészül. Nem kell kevergetni.
Szerintem ez a legegyszerűbb módja a rizs elkészítésének.
A barna rizs nagyon egészséges. Kb. két és félszeres mennyiségű vízzel kell főzni, ha nem előfőzött, egy óra is kellhet neki. Ragacsosabb lesz, mint a fehér rizs, emiatt rizottóba nagyon jó.
Pirított burgonya
Praktikus, ha az előző napról marad még héjában főtt burgonya, ezt összekockázzuk és serpenyőben egy kevés olajon, megsózva addig pirítjuk, amíg szép színe nem lesz. Ennek az a trükkje, hogy túl gyakran nem szabad kevergetni, mert akkor csak nagyon szétesik a krumpli és nincs ideje megpirulni.
Quinoa
Két személyre nekünk 130 g elég szokott lenni.
Apró lyukú szűrőben jól átmossuk, akár picit áztathatjuk is, mert ha csomagolás előtt nem mosták át, akkor egy keserű réteg lehet a magocskákon. Ötször, hatszor is átöblíthetjük.
Kétszeres mennyiségű vízben kevés sóval kis lángon / alacsony fokozaton megfőzzük. (Kb. 15 perc.)
Főzés közben nem kell kevergetni.