Zöldborsófőzelék

Sokszor a legegyszerűbb a legjobb. ​ ​

Hozzávalók:

• fagyasztott zsenge zöldborsó

• növényi tej

• liszt

• olaj, vagy egyéb növényi zsiradék

• szárított zöldségkeverék

• só, bors, esetleg egy leveskocka

• fasírtpor

A fagyasztott zsenge zöldborsót csak néhány percig kell főzni, nagyon gyorsan megpuhul.

Fazékba öntjük, annyi növényi tejet (pl. zabtej) adunk hozzá, hogy ellepje, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá szárított zöldségkeveréket. Utóbbiból én nem sózottat használok, így ha valakinek sózott van, akkor csak óvatosan. Ha még több ízt szeretnénk vinni a főzelékünkbe, egy növényi alapú zöldségkockát is dobhatunk bele.

Amíg fölforr, elkészítjük a rántást. Olajon (vagy más növényi zsiradékon) felhevítjük a lisztet, picit kevergetjük, majd levesszük a tűzről. Én ilyenkor egy kevés növényi tejjel össze szoktam keverni (habverővel), majd szintén haberővel ebből adagolok a főzelékbe annyit, hogy se túl sűrű, se túl híg ne legyen a végeredmény. Alaposan elkeverem, hogy ne legyen csomós, még egy kicsit főzöm és kész is. ​

A fasírtport a csomagolásán olvasható módon elkészítem (pl. enerBio Gemüse-Bratlinge). Ez a kényelmes módszer, lehet kísérletezni házi fasírtokkal is, lencsével, cukkinivel, ez majd egy következő recept lesz. ​

Jó étvágyat!