Paradicsomszószos tészta

Egy egyszerű de nagyszerű ebéd.

Kb. negyed óra alatt össze lehet dobni.

Hozzávalók:

• 50 g szójagranulátum

• 500 ml paradicsomszósz

• 1 sűrített paradicsom konzerv

• 1 hámozott paradicsom konzerv

• olívaolaj

• fűszerek

• só

• durum tészta (ebben nincs tojás)

• sörélesztő pehely

1. A szójagranulátumot összekeverjük sóval és őrölt kardamommal, olívaolajat öntünk hozzá, majd felöntjük annyi forró vízzel, hogy jól ellepje. Ha kevés lett rá a víz és gyorsan fölszívta, még önthetünk hozzá. Hagyjuk állni 5 percig.

2. Amíg áll a szója, megfőzhetjük a tésztát.

3. Serpenyőben olívaolajat melegítünk, beleöntjük a fűszereket. Én most kipróbáltam egy olasz fűszerkeveréket (Kotányit vettem, mert ebben nem volt ízfokozó) és ehhez tettem még oregánót. Kísérletezhetünk bazsalikommal is, egy kevés rozmaringgal, fokhagymaporral. Kicsit összekeverjük az olajjal és beletesszük a szóját.

4. Picit pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomszószt és a paradicsom konzerveket. Felforraljuk, még sózzuk, ha szükséges, illetve ha túl sűrűnek ítéljük meg, tehetünk hozzá még vizet. Pár percig kevergetjük, rotyogtatjuk és kész. :-)

Tálalásnál sörélesztő pelyhet szoktam a paradicsomszószos tésztára szórni, illetve az olívabogyó is jól illik még hozzá.

Ha nincs szójagranulátumunk, vagy nem szeretjük, használhatunk lereszelt tofut is, ezt nem kell beáztatni.