Palacsinta

Sokak kedvence, mi is megörültünk, amikor rátaláltunk a vegán változatára és láttuk, hogy így is tökéletes! Az ízek, ételek összekapcsolódnak az élményekkel, és a palacsinta legtöbbünknél sok szép emléket ébreszt. És még finom is! :-)

A receptet innen vettem át: ​ http://kerekerdokonyhaja.hu/receptek/vegan-palacsinta/ ​

Ezúton is köszönöm! ​ ​

Hozzávalók: ​

• 600 g fehér tönkölyliszt

• fél csomag sütőpor

• egy csipet só

• fél citrom leve

• 5 dl növényi tej

• fél dl olaj

• 8-9 dl szóda, vagy szénsavas ásványvíz
  

1. A lisztet elkeverjük a sütőporral, sóval, cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal.

2. Hozzáadjuk a citromlevet, olajat, majd fokozatosan adagoljuk a növényi tejet és a szénsavas vizet is, folyamatosan keverve habverővel.

3. Csomómentesen elkeverjük.

4. Kisütjük. Egy csészébe szoktam tenni még plusz olajat és szilikon kenőecsettel átkenem minden palacsinta után a serpenyőt, így kevésbé tud leégni. Jó, ha van palacsintasütő serpenyőnk, mert ennek nem magasabb a közepe, így egyenletesen tud benne sülni a tészta, kevésbé ég le. Nekem közepes hőfokon (6,5 a 10-ből - elektromos tűzhelyen) működött a legjobban, így van ideje jobban átsülni az átfordítás előtt. ​

A töltelékről nem is írok, úgyis megvan mindenkinek a kedvence. :-) ​

Van aki nem szeret a tésztájába cukrot tenni, mert szerinte úgy könnyebben leég, én inkább vállalom ezt a kockázatot. :-) Kíváncsian várom a ti véleményeteket, tapasztalataitokat!