Meggyes kakaós

Hozzávalók:

• 250 g fehér tönkölyliszt

• 70 g cukor (barna nádcukrot szoktam használni)

• 50 g olaj

• 1 csomag vaníliás cukor

• ½ csomag sütőpor

• 1 teáskanál szódabikarbóna

• 1 teáskanál citromlé

• pici só (mindenbe szoktam rakni)

• 1 üveg magozott meggy

• 4 evőkanál kakaó

• 2 dl növényi tej és meggylé a befőttből (összesen 2 dl, az arány kb. fele-fele)

• 1 evőkanál lenmagőrlemény (pár percre kevés vízbe áztatva)

• mandulaszeletek/dió a tetejére

1. A száraz hozzávalókat egy kanállal összekeverjük.

2. Hozzáadjuk a folyékonyakat és jól összekeverjük.

3. Mehet bele a pár perc áztatás után bedagadt lenmagőrlemény, majd a lecsepegtetett meggy.

4. A kisebbik tepsimben szoktam sütni, aminek a belső mérete 30x35 cm. Sütőpapírral kibélelem és erre öntöm a masszát. Kicsit elsimítom, hogy mindenütt körülbelül egyforma vastag legyen.

5. 180 °C, 50-55 perc. Ellenőrizzük villával, ha már úgy gondoljuk, hogy megsült. Ha beleszúrjuk és már nem ragad rá nyers tészta, akkor elkészült. Miután kivettük várjunk amíg legalább egy kicsit kihűl. ;-) ​